Resep Rahasia: Cara Membuat Tahu Susu yang Lembut dan Nikmat

Lina Ambar

Cara membuat tahu susu merupakan keterampilan yang berguna bagi siapa saja yang ingin menikmati kelezatan tahu dengan sentuhan kekayaan rasa susu. Proses pembuatan tahu susu sebenarnya tidak terlalu berbeda dari tahu biasa, namun ada beberapa langkah kunci yang membuat hasilnya begitu spesial.

Bahan-bahan:

  • 1 liter susu kedelai murni
  • 2 sendok makan cuka atau jus lemon sebagai koagulan
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Panaskan susu kedelai dalam panci dengan api sedang hingga mendekati titik didih, tapi jangan sampai mendidih.
  2. Matikan api, tambahkan cuka atau jus lemon ke dalam susu kedelai panas. Aduk perlahan hingga susu mulai menggumpal.
  3. Biarkan campuran tersebut selama 15-20 menit agar koagulan bekerja sempurna.
  4. Siapkan kain tipis atau kain tahu di atas saringan. Tuang campuran tahu ke dalam kain, lalu peras dan bentuk sesuai selera.
  5. Letakkan beban di atas tahu yang telah dibentuk untuk mengeluarkan sisa air selama 1-2 jam.
  6. Setelah itu, tahu susu siap dihidangkan atau diolah sesuai resep favorit Anda.

Rekomendasi dan Ulasan:
Tahu susu yang dihasilkan memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya dibandingkan tahu biasa. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan susu kedelai berkualitas tinggi dan segar. Selain itu, perhatikan suhu saat menambahkan koagulan karena ini akan mempengaruhi tekstur tahu. Jika Anda ingin tahu yang lebih padat, tambahkan beban lebih berat saat proses pengepresan.

Tahu susu bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dan lezat untuk berbagai hidangan. Baik disajikan sebagai lauk pauk atau dijadikan bahan utama dalam masakan, tahu susu menawarkan variasi baru dalam dunia kuliner. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tahu susu buatan Anda sendiri!

Also Read

Bagikan:

[addtoany]

Tags

Tinggalkan komentar